古丈毛尖属于绿茶。产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县。古丈毛尖色泽翠绿，白毫裸露，汤色鲜黄翠绿，滋味醇厚，回味甘甜悠长，香气高而持久，耐冲泡。等显着特点和久负盛誉。
古丈毛尖的特点：
古丈毛尖作为毛尖绿茶的一种，以其清爽的口感赢得了众多茶友的喜爱。古丈毛尖色泽棕润，汤色明亮，形状紧实圆直，油润有光泽，香气持久，耐冲泡。那么问题来了，古丈毛尖的新鲜感从何而来？
古丈毛尖的鲜味是因为古丈毛尖中含有谷氨酸和茶氨酸两种氨基酸，刺激人们的味蕾，使人感受到鲜味。它不是静止的，会随着时间的推移而逐渐消失，这也是古丈毛尖老茶无味的原因。
古丈毛尖的品质特点：
外观风格，古丈毛尖不仅紧、薄、圆、直，而且油润、光泽、细腻。除极少数同类茶股相似外，其油感和细腻度都是无与伦比的。
二是色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色泽湿润、汤色明亮，而且香气高而持久，滋味醇厚甘甜，冲泡3-4茶味依然浓烈。酿造。
古丈毛尖的感官特点是：条索紧细、圆直、前芽挺直、香气高宜、滋味甘甜、叶底嫩匀、回味鲜美。很长，而且特别耐冲泡。