庐山云雾茶的特点：外观肥壮，一芽一叶；是一种优质绿茶。庐山云无香以汤清、色美、清香、味醇而闻名。
庐山云雾茶的冲泡方法：
1、茶与水的比例大致为1:50（150ml水），用干茶3克左右。
2.请勿使用100度的沸水冲泡。一般以85度为宜（水烧开后稍凉），这样泡出来的茶汤颜色鲜艳，味道醇厚甘甜。
3、冲泡次数不宜超过3次。一次浸出可溶物约50%；约30%经过两次浸出；约10%经过三次浸出。
4、由于庐山云雾茶的形状“挺直、坚挺”，所以冲泡时最好采用“向上抛法”。即先将85度的开水倒入杯中，然后将茶叶放入。
在冲泡过程中，你会看到有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓慢下落，有的茶叶上下波动，伸展游动。这个过程被称为“茶舞”。
很快，干茶吸收了足够的水分，叶子逐渐展开，出现一芽一叶，而汤面上的水汽则随着茶香升腾。
结论：
《采茶歌》中有歌颂庐山云雾茶“色香细胜兰花”。庐山气候早晚温差大，潮湿多雨，茶树生长缓慢，但茶树芽中物质含量会增加，香气十分突出。有人形容它为“雾茶吸冰片香”。
