普洱茶汤有什么颜色：普洱茶分为生茶和熟茶。品种有：红艳、红亮、红农、红棕、棕、深棕。
普洱生茶汤色：
1.卢燕
茶汤翠绿微黄，清澈明亮，淡绿明亮。是采用及时采摘鲜叶、杀青得当、干燥迅速、不沤的优质晒青毛茶汤色。这种汤色多见于早春茶。随着生茶的不断陈化，茶汤的绿色会逐渐消失，然后慢慢演变成明亮的杏黄色汤色。
2.黄绿色
汤色绿中略带黄，恰似半熟橙子的颜色，故又称“橙绿”。是中高档晒干绿茶的汤色。春茶中常出现的黄绿色茶汤，是加工过程中揉捻、干燥的表现。
3.绿色和黄色
茶汤以黄色较多，汤色青绿，近似淡黄色。这种汤色常见于清明至谷雨的晒干绿茶中。是鲜叶少量裂变、沤制或加工时温度低，卷叶冷却干燥不及时的表现。常伴有青草味或水味。
4.淡黄色
汤色黄而淡，也可称为“淡黄”，是用料较少的低档晒青绿茶的汤色。如果原料嫩的茶叶出现这种汤色，很可能是鲜叶沤沤或加工过程中的揉叶（湿条）没有及时冷却干燥造成的。
5、橙黄色
茶汤呈黄中微红，似橙子或橙子。新茶的汤色多是青鲜叶裂变和低温杀青的表现，常伴有红茶香气或涩气。存放期3到5年的老生茶就会有这样的汤色，而且亮度比较高。
6.深黄色
汤色呈深黄色，颜色较深，但没有任何光泽。如果新茶出现这样的汤色，多是由于几天采摘的茶青联合加工或茶叶长时间揉捻而不干燥造成的。但如果老生茶有这种汤色，茶汤就会偏黄，同时亮度也会比新茶好。
7.深蓝色
汤色呈蓝色，无光泽。大多是花青素含量较高的紫芽茶或高锰土环境下生产的晒干绿茶，或受“新铁”（普洱“八病”之一）污染的茶。味道往往更涩。被“新铁”污染的茶汤表面常有一层像油膜一样的浮层。
8. 变暗
汤色杂而暗，即浑浊之意。茶汤中有大量沉淀，浑浊不清。这是绿毛茶在加工过程中未充分晒干就装袋的标志，或者是闷干时间较长的标志。这种茶喝起来会感觉涩、涩、无味。味道会比较淡，但是比较甜。
9.红汤：茶汤呈红褐色。这是鲜叶严重变质的表现。常伴有腐臭味，这是晒干绿茶品质较差的表现。如果老生茶汤色红润，晶莹剔透，则是难得的好茶。
10、汤黄：汤色太黄，没有绿色。这是晒青毛茶的表现，成品时湿热发黄，或揉捻后沤制而变。也是一种品质较差的普洱生茶。
普洱熟茶汤色：
1.红岩
唐红艳，不亮。是熟茶发酵度低的表现。观察叶底，多呈暗红绿色，味道常苦。
2.鲜红色
茶汤颜色不是很浓，红润透明有光泽。称为“红明”，光泽较弱的称为红明。观察叶子底部，多呈深红、淡黄色，味道更“烟熏”。
3. 弘农
汤色红而暗，微黑，不明亮。观察叶底，多呈红褐色，质软，味道比较醇厚。
4.红棕色
汤色红浓，红中紫中带黑，均匀明亮，有鲜鲜之感。观察叶底，多呈褐色，稍软，滋味较醇厚。
5. 棕色
茶汤深紫，红亮，有鲜爽之感。观察叶底，颜色多呈黑褐色且坚硬，味道醇厚。
6.深棕色
茶汤呈深黑色，有清新之感。观察叶底，颜色多呈黑褐色且坚硬，味道醇厚。
7.黄色和白色
茶汤呈淡黄色，几乎无色。观察叶底，颜色乌黑，硬脆如“碳棒”，滋味平淡，是发酵过度、“烧心”的普洱茶。
结论：
茶红素是“红色”汤色的主要成分。在发酵过程中，过氧化物酶的活性增强，促进茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物。随着普洱茶陈化期的延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶汤颜色越来越红。茶汤变蓝、变黄是由于陈化不够，茶汤呈褐黑色、浑浊、有悬浮物的就是变质的普洱茶。