西湖龙井茶的特点及功效：茶形扁直，苗尖，芽长于叶，色泽淡绿光滑，内质厚而豆，汤色绿黄，带有清香或嫩栗香，味道鲜浓，醇厚甘甜，以色绿、香浓、味甘、形美而闻名。饮用西湖龙井具有消毒细菌、杀灭病毒、提神醒脑、促进身体新陈代谢的功效。
西湖龙井的特点：
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井，形状扁平光滑，芽尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无毛；鲜绿色（黄色）的汤；清香或嫩栗香，但有的茶火香较高；口感清爽或醇厚；叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
随着其他龙井茶等级的降低，龙井茶的外观颜色由浅绿到青绿再到深绿，茶体由小变大，茶粘由光滑变为粗糙；叶底由花芽转变为成对叶，颜色由鲜黄转绿至黄褐色。
夏秋龙井茶，色泽深绿或深绿，茶体较大，体表无毛，汤色黄而明亮，清香但粗，滋味浓而略涩，叶底黄而明亮，整体品质为比同级别的春茶差很多。
西湖龙井的功效与作用：
1. 抗衰老
西湖龙井中含有的抗氧化剂可以帮助抗衰老。因为人体的代谢过程中，如果过度氧化，就会产生大量的自由基，容易老化，损伤细胞。 SOD（超氧化物歧化）是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。西湖龙井中的儿茶素能显着提高SOD活性，清除自由基。
2.绿茶具有抗菌作用
研究表明，西湖龙井中的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用，同时不会损害肠道内有益菌的繁殖，因此具有调节肠道的功能。
3、绿茶预防龋齿、清除口臭
西湖龙井含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可以阻止食物残渣繁殖细菌，因此可以有效预防口臭。