如何形容龙井茶的香气: 龙井茶的香气以浓郁的兰花香而闻名。茶农称之为蚕豆香。
龙井茶的香气:
水飘香是最原始的茶香,香气淡而飘逸
当将水倒入茶中时,闻茶碗盖即可闻到茶香,十分清新。
西湖龙井常见的就是炒豆角。冲泡时香气四溢,类似炒兰花豆,清香鲜爽。
更高级的茶香是香气可以进入水中
大部分茶香仍浮在汤面上,部分则溶入茶汤中。这种茶香给人的感觉是:闻起来很香,吃起来也很香,但还是有差距。喝茶汤不香。
龙井茶的兰花香味进入水中,很难控制。因此,带有兰韵的茶汤一般只出现在较高档次的西湖龙井茶中。品之如空谷兰花,纯净淡雅,持久沁人心脾。
水里含有香味,就是说泡茶时可以闻到茶香,而且也融入到茶汤中
茶汤里的香气浓郁,一部分从口腔里散发出来,一部分从喉咙里散发出来。
香气扑鼻的西湖龙井茶需要复杂的炒制工艺,才能使其香气更浓郁、更持久。
好茶的香气、水香、茶香与茶汤的融合度极高,但闻起来略带香。喝完后,香气带着绵长的甜味从喉咙深处缓缓回归,极其持久。
西湖龙井上,清香从舌尖到喉咙融为一体。喝完后,就像含有一块龙井茶味的糖。
顶级茶香,水是香,顶级西湖龙井有这样的香
其茶香浓郁浓郁,与茶汤完全融为一体,茶汤随着茶香的挥发会呈现出奇妙的“融为一体的效果”。喝它,有“汤是香,香是汤”的美妙感觉。
结论:
伴着春天,喝一杯以“色绿、香甜、形美”着称的西湖龙井,悠闲地坐在樱花下,品味茶香,感受茶香。春天.
清代著名品茶师盛赞龙井:“甘香如兰花,静而不喧,抿一口,看似无味,但喝完后,齿鬓间弥漫着和谐之气,此味无味,甚至无味。”