生茶和熟茶都属于普洱茶，没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽深绿，芽叶银白色，香气纯正；熟普洱茶颜色呈褐色，芽呈金红色，香气纯正，有樟脑、枣香；普洱熟茶滋味顺滑，汤色粘稠柔和，具有独特的香气，而新普洱生茶汤色黄绿色，味微涩。
生普洱茶和熟茶哪个更好：
1、外观（以饼茶为例）
熟茶：茶叶颜色为黑色或红褐色，有的芽茶呈深金黄色，有较浓的堆臭味，类似霉味，轻发酵的有类似龙眼的气味，重发酵的有类似龙眼的气味。闷草席的味道。
生茶：茶叶以绿色、深绿色为主，有的转黄红色，芽叶白色。
2、制造工艺
熟茶：以云南大叶茶树晒干的绿茶青叶为原料，采用人工堆垛发酵工艺加工而成的各种散茶、紧压茶，然后经过筛选、分级
生茶：以云南大叶茶树晒干的绿茶青叶为原料，经筛选、分级直接制成的各种散茶、紧压茶。
3. 颜色
熟茶：褐色、褐色，重发酵时有的呈黑色，茶芽呈金黄色或深金黄色
生茶：绿色、深绿色或黄绿色，有白色芽
4.茶性
熟茶：温热
生茶：微寒
5、汤色
熟茶：栗红色或深红色，微半透明。
生茶：绿黄色或金黄色，较半透明。
6. 味道
熟茶：基本无苦味，口感醇厚柔和，回味甘甜，生津自然。新茶有堆味，略带水味。
生茶：滋味浓烈，茶气十足，茶汤香，味苦、涩。但好茶能苦中带甘，涩中生津。
7.叶底
熟茶：发酵茶的底色呈红褐色，但不柔韧，发酵茶的底色多为黑褐色或黑色，质硬而脆。
生茶：新茶以黄绿色、深绿色为主，活性高、柔韧、有弹性。无杂色、条状、形状，展开后仍保持整叶形状的为好茶。
八、主要功能
熟茶：有显着的减肥功效！舒普经过轻发酵，含有大量有益菌，茶性温和，温热养胃。根据中医理论，舒普基本上是温性的，是最适合女性饮用的茶。
生茶：有显着的减肥功效！生普洱茶气浓，茶多酚含量高，是防癌的好饮料。白天喝生葛根很清爽，有一种净化身心的清澈感，血管也更加明显。