为什么喝生普普而不喝熟普普？因为熟普普是发酵的，发酵充分，含量稳定，味道已经定型，味道比较淡，喝起来口感不好，而且比较淡，不耐冲泡；空白，在不断陈酿的过程中，泡沫阻力增加，口味善于变化，有明显的涩味和刺激性，苦味宜人，苦味可驱散，甜味浓郁，喉韵好。
普洱生茶特点：
与其他茶不同，普洱生茶有多种口味。分为浓甜型（以板章、老曼峨为代表）和淡甜型（以义乌等料为代表）。甜清制中，要求茶汤浓浓甘甜，汤色饱满、滑爽、细腻。
浓缩型，茶可能浓、浓、苦。有明显的收敛性和刺激性。它可以是苦的，但必须是令人愉快的苦。苦味可以缓解，但不能太涩。回报强劲。喉韵很好。
需要说明的是，经过陈酿后，几年后苦味会减弱甚至转甜，味道会变得鲜美。新普洱生茶一般可随意冲泡10次以上；老生茶，好的原料更耐冲泡。