普洱茶产于云南西双版纳、普洱等地。普洱茶是用云南大叶种茶制成的。它分为生茶和熟茶。汤色甘甜，绿黄色清亮，叶底黄绿色厚；普洱熟茶的品质特点是色泽棕红色或深栗色，冲泡后汤色红浓透明，滋味醇厚，叶底鲜嫩。
普洱茶的具体条件：
首先，普洱茶必须产自一定的地区，才算普洱茶。这一定是指云南西双版纳思茅临沧宝山等大叶茶区。许多仿制的外省普洱茶并不能算是真正的普洱茶。
其次，普洱茶必须是产自云南的大叶种，才算是好普洱茶。因为即使是在云南，也有很多台茶，而普洱茶是用小叶、中叶茶树制成的。但这些茶的品质与大叶普洱茶完全无法相比。
第三，普洱茶必须以晒干的绿茶为原料制成，才能算是真正意义上的普洱茶。这也是传统普洱茶的主要制作方法。
第四，普洱茶必须发酵到一定程度，才能称为真正的普洱茶。也就是说，当年的很多新茶，未经自然形成和发酵，无法充分凸显普洱的品质特征。
第五，茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%，才能称为真正的普洱。许多小叶茶树加工的普洱水浸出物含量不符合此标准。
一般来说，只有符合上述标准的普洱茶，才算得上是真正的好普洱茶。现在普洱茶分为生茶和熟茶。很多新手朋友在喝茶的时候不知道什么是生茶，什么是熟茶。这两种茶有什么区别？接下来我们继续聊。
普洱生茶与熟茶的区别：
普洱生茶与熟茶最大的区别在于茶叶加工过程中是否采用发酵工艺。如果采用云南大叶种原料，经过冷却、揉捻、干燥、洒水、发酵等工序后，直接蒸压成饼，即为生茶。如果撒上水，发酵，压成饼，就是熟茶了。
汤色
生茶外观以绿色、墨绿色为主。熟茶的外观通常呈红棕色或黑色，比较容易辨别。从汤色上看，生茶汤色呈蓝黄色或金黄色，较清澈、明亮、透明，而熟茶则呈红褐色、深色，汤色红而浓，不如熟茶。清澈如生茶。汤色的差别非常明显。
味道和质地
普洱生茶和熟茶也有区别。生茶的滋味较浓，茶味浓郁，有清香。熟茶的滋味更加醇厚，滋味不像生茶那么刺激，有独特的香气，整体味道更甜、更浓。生茶相对来说比较顺滑。
叶底面
仔细辨认也能看出两者的区别。产生的液体比较柔软、新鲜、有弹性、有活力。但熟茶的叶底呈棕红色、颜色深，缺乏活力和舒展性。这是因为在生产过程中，人工堆积发酵加速了茶叶内质的转化。
结论：
因此，普洱茶是一个整体概念，生茶和熟茶有一定的区别。大家在喝茶的时候，尤其是新手，一定要结合自己的身体素质和饮茶习惯来选择是喝生茶好还是熟茶好。只有这样，才能健康饮茶、合理饮茶。