我国长江流域茶区主要生产绿茶，以春茶中绿茶品质最好。
长江流域茶区主要有江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、重庆等省市。该地区栽培的茶树以小叶种为主，适宜制作绿茶，是我国绿茶的主产区。
该地区相对纬度较高，有春、夏、秋、冬四个明显季节，茶叶生产可分为春茶、夏茶、秋茶。一般春茶时间为3月下旬至5月中旬；夏茶是从5月下旬到6月下旬；秋茶是从七月到九月。从十月下旬开始，茶树进入休眠状态。
该地区春茶产量几乎占全年总产量的一半，品质优良。为什么？
每年秋茶结束后，常重施秋冬基肥，春茶前施催芽肥。经过漫长的冬季，茶树内的养分已充分积累，再加上春季气温较低，茶树的生长速度缓慢，因此春茶芽多，芽密而壮，好茶。温柔，叶子厚实。
另外，春茶含量丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量比夏、秋茶高，尤其是叶绿素a。因此，制成的绿茶冲泡后色泽翠绿，形似盛开的兰花或片状。一片竹叶，视觉效果非常好。
此外，与夏茶和秋茶相比，春茶的氨基酸含量较高，味甜，而苦涩味的茶多酚含量相对较低，这就是茶专家常说的“茶多酚的比例”。酚与氨的结合决定了茶的味道。 （即茶多酚与氨基酸的比例）比较合适，所以春茶的味道更加鲜醇。
另外，春茶的香气物质较丰富，含量较高，特别是一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，使得春茶的香气往往较高且持久。