我们经常会看到茶叶上附着有白色或金色的绒毛，泡茶时这些小绒毛会浮在茶汤上。茶叶上的这些毛是什么？我可以喝吗？喝了对身体有害吗？
茶叶上的毛
嫩芽上的毛是茶树品种特征的表征，毛的长度、密度、粗细、颜色和分布也根据品种的不同而不同。毛毛的多少和模糊程度是评价茶叶品质的重要因素。可以提高茶汤的品质。因此，很多厂家在生产过程中都会有提毛的工序，以充分发挥茶毛的特性。
茶叶绒毛对茶叶品质有重要影响
茶树幼芽毛对干茶风味和品质的形成有重要影响。因此，很多名茶都要求显毛。比如台湾名茶冻顶乌龙，毛就比较高档。如黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖等都以白毛闻名。金浩胤禛、蒙丁黄牙以露金发闻名，白毫胤禛、白牡丹以露银发闻名。只是福建乌龙茶一般是不露头的，但用大闸蟹品种泡出来的乌龙茶却是不露头的，品质也不错。
毛可以增强绿茶汤的香气和味道
绒毛与绿茶的外观有密切关系。对于碧螺春、君山银针等绿茶来说，茶汤滋味醇厚、香气浓郁，这不仅是茶叶鲜嫩、物质含量丰富的原因，也是毛毛较大的原因。新鲜的绿茶叶呈绿色、卷曲，有部分毛脱落，粘附在茶叶表面。茶叶冲泡后，茶毛溶解在茶汤中。毛中所含的氨基酸等活性成分，会增强茶汤的香气和滋味。
起毛可以提高红茶的品质
绒毛与红茶的香气、滋味密切相关。红茶鲜叶枯萎、卷曲后，细胞破碎，毛中的多酚被氧化成茶黄素和茶红素，从而使白毛变成“金毛”。茶汤冲泡后，茶毛吸水膨胀，其有效成分溶解在茶汤中，从而提高了红茶的品质。
各种茶色发色
干茶的颜色与制茶过程中所含茶多酚的变化有很大关系。碧螺春以白毫露而闻名。这是因为绿茶中的茶多酚没有被氧化，嫩芽和嫩叶上的毛通常是白色的。
红茶中，如高档祁门红茶，看上去呈金黄色，是因为其中所含的茶多酚大部分已被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素。因此，用嫩芽、嫩叶制成的红茶，芽、叶上的毛呈金黄色。
毛茸茸的茶叶更香
一般而言，幼嫩优质的芽叶上毛较多，这就是“芽中毛最密”的由来。随着嫩叶的成熟，毛发会逐渐脱落。
具体来说，毛主要生长在嫩芽和嫩叶的下表皮上，含有丰富的化学成分。基部有腺细胞，能分泌芳香物质。香。
虽然芽叶丰富、毛茸茸，是优质性状，但没必要过分追求。
嫩芽、嫩叶多毛，茶叶多香。但茶叶中绒毛的多少并不是判断茶叶品质的唯一标准。
茶叶的品质是多种因素综合作用的结果，而不仅仅是茶的发毛、嫩度。
茶毛多或多只是一些干茶产品的特征之一。我们可以欣赏，但不必太过追求。