绿茶和普洱茶各有特点,没有绝对的好坏。绿茶具有汤绿、叶绿的特点。其色泽翠绿,内在品质高鲜,汤色鲜绿,味道纯正爽口,叶底嫩绿。普洱生茶色泽深绿,香气纯正持久,滋味浓郁甘甜。它具有独特的香气。
普洱茶和绿茶的特点:
1. 普洱茶
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶晒干绿茶为原料,采用地理标志保护范围内的特定加工工艺精制而成。是一种具有独特品质特征的茶叶。根据其加工工艺和品质特点,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。
2.绿茶
绿茶是不发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。
绿茶中的这些天然营养成分对于抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等具有特殊功效,是其他茶类所无法比拟的。绿茶是以适宜的茶树新芽为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的茶。
其干茶颜色、冲泡后的茶汤及叶底以绿色为主色调,故名绿茶。绿茶是先采摘鲜叶,经高温杀青,杀灭各种氧化酶,保持茶叶绿色,然后揉捻、干燥而成。汤清、叶绿是绿茶品质的共同特征。
绿茶的生产范围极其广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国绿茶主要生产省份。
普洱茶的好处:
1.降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化
长期喝普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯,所以长期喝普洱茶有治疗肥胖的作用。饮用普洱茶可以使人产生血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应,因此对高血压、脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
2、养胃护胃
在适当的浓度下,喝温和的普洱茶不会刺激胃。粘稠、滑爽、醇厚的普洱茶进入人体胃后,形成一层薄膜,粘附在胃表面,形成对胃有益的保护层。长期饮用普洱茶可以养胃、护胃。
3. 牙科护理
普洱茶含有多种生理活性成分,具有杀菌、消毒的作用。湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶抑制变形杆菌的粘附,发现普洱健齿茶具有抗牙菌斑形成的作用。效果最好。
4、抗衰老
茶叶中的儿茶素化合物具有抗衰老作用。云南大叶茶所含儿茶素总量高于其他茶品种,抗衰老效果优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖,维生素C成倍增加。这些物质对于提高人体免疫系统功能具有重要作用,起到健康长寿的作用。
绿茶的好处
绿茶在我国被誉为“国饮”。现代大量科学研究证实,茶叶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去腻重、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火等功效。药理作用有明目、止泻、除湿等。
具体来说: 1、延缓衰老的作用; 2、抑制心血管疾病的作用; 3、预防、抗癌作用; 4、防治辐射损伤的作用; 5、抑制、抵抗病毒细菌的作用; 6、美容护肤的功效; 7、提神醒脑的功效; 8、利尿、消除疲劳的作用; 9、降脂、帮助消化的功效; 10、保护牙齿和视力的作用。