什么样的普洱茶才是好的普洱茶：好的普洱饼形状均匀规整，饼形圆润，饼窝自然，边缘规整，无缺棱缺角，厚薄均匀。优质的云南普洱干茶香气持久，香气高而持久。冲泡后的茶汤无仓臭，汤色明亮，色泽红浓清澈，无异味、异味、水腥味、异味。饮用后，口感浓郁、顺滑。口腔、润喉、回甘、舌根生津液。
好普洱茶有哪些特点？
1、从外观上看
好的普洱饼外观均匀规则，饼形圆润，饼窝自然；边缘规则，无缺棱、缺角；厚度均匀，弹性适中；模纹明显，油润光亮，丝条清晰，饼面清晰；标准普洱茶的直径为19.5厘米，通常重量为357克。
熟茶饼的颜色有黑褐色、褐色、栗色；生茶饼根据年份从深绿色（短年份）到茶色（长年份）变化。
2、从汤色来判断
观察茶汤的颜色，这是判断是否是好茶的最直观的标准。无论是普洱生茶还是熟茶，都呈现出汤色明亮的特点。
生普洱茶呈淡黄、黄色，熟普洱茶呈红浓、红褐色，汤色红浓、透明，为优质普洱茶。它的颜色像红酒一样。颜色为深红色或红棕色是正常的。
3、从味道上看
苦味和涩味都不是茶，苦味是茶的本质，但关键在于能否快速消散。没有气味，奇怪的气味，水味。异味，不属于茶叶本身的味道，一般是因为茶叶在制作和储存过程中吸收了其他气味，如香水或化妆品的气味、烟味、以及其他杂味。
异味是指茶叶本身的不愉快的味道，如霉味、水味等。水味是指茶味与水味分离，产生淡淡的腥味。
4.从叶子的底部开始
好茶的叶底，无论是六大茶中的哪一种，清新活泼是共同的特点。叶底评价（即审查冲泡后留下的茶渣，审查叶底主要有三个指标，即嫩度、色泽、均匀度。叶底能反映茶叶的品质。）
压痛
叶质的好坏可以从其柔软度和弹性来辨别：用手指压时叶底软，松开时不松，说明叶嫩；用手指压时叶底软，松手时叶底不松，说明叶质嫩。如果坚硬而有弹性，松手就会弹起，说明它粗糙、陈旧。叶脉凸起触手老，叶脉不凸起光滑无触手，肉质嫩。
边缘有锯齿的叶子明显老了，反之则年轻，叶肉厚而软。叶子的大小与老嫩无关，叶子的大小往往与茶树的品种有关。
颜色
例如，普洱生茶的底色是浅绿色、黄绿色、鲜翠绿色；深绿色较差；深绿带绿片或红茎红叶者较差。以鲜红、底色鲜红的老生茶为佳；花深红色、深暗色的为次品。
均匀度
主要从嫩度、大小、厚度、颜色和整碎看。上述因素都相互接近。如果一致、匀称，则均匀度好，否则均匀度差。