普洱茶适合长期保存。普洱茶是以云南特定地区所产的大叶晒干绿茶为原料,经后发酵制成的散茶或紧压茶。按《GB/T22111-2008》执行标准,在满足要求、妥善保存的前提下,可长期保存。
普洱茶没有保质期并不代表就不会变质,储存时需要注意这些
1、存放普洱茶要避免高温
高温会加速普洱茶中叶绿素的降解,叶绿素会不断转化为脱镁叶绿素,鲜绿色会变成深棕色,茶多酚等物质的自动氧化也会在高温下加速;据研究,温度每升高10,普洱茶的褐变速度就会加快,茶叶容易陈化,影响品质。
2、普洱茶存放时应避免阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类容易发生光化学反应,产生晒干等风味。普洱茶对光特别敏感,因此存放普洱茶时应避免阳光直射。
3、存放普洱茶避免异味
茶是一种多孔体,很容易吸收异味。避免存放普洱茶有异味的地方。异味容易使普洱茶吸收异味,影响其本质滋味。存放普洱茶的关键是不要让茶叶吸收家里产生的异味。茶可以吸收气味。家中存放普洱茶时,不要存放在有异味或气味浓重的空间附近,如浴室、厨房、新买的橱柜等。
4、存放普洱茶要避免受潮
普洱茶是多孔的疏松体,很多物质都是亲水性化合物,很容易吸潮又回潮。回潮后,普洱茶的含水量增加。当普洱茶的含水量超过8%时,普洱茶就会迅速变质。微生物生长后,也会发霉。应保存在阴凉干燥处。
5、普洱茶储存环境
储存于温暖、潮湿、无氧、无异味的空间。如果你想把普洱茶变成更好的品质,你不能只是把它买回家然后放起来。还需要定期检查普洱茶,尽可能调整环境。最好的状态。检查的内容不仅是检查变形程度,还要检查是否发霉、是否有虫子。如有,一定要及时处理,以免严重到无法挽回的地步。
结论:
如果条件允许,经常调节环境处于最适宜的状态,比如调节温度、温度等。如果没有条件,至少要通风,防止茶叶发霉。而这个关键时期正是天气潮湿的时候,所以处理的时候需要更加小心。当然,这种情况在北方可能不会太多,但在南方每年的雨季或者“回南”日(即从冬季到春季的季节过渡季节),天气是非常潮湿,这个时候要特别注意,可以开空调,没有空调的时候可以开空调通风。当然,这里所说的通风并不一定是指完全敞开让自然风吹。日常生活经验告诉我们,如果自然风的湿度太高,就会变得越来越湿,而且不会干燥。