普洱熟茶饼陈放11年后即可正常饮用。经过11年的陈酿，普洱茶的口感和品质已开始进入饮用期。甘甜顺滑，但存放这段时间的茶叶醇厚香气会逐渐减弱，但前提是存放得当，不发霉、变质。
普洱茶的保质期：
1、普洱茶存放2-5年
茶性慢慢开始转变，逐渐变得温润。这时，喝后味道会逐渐变得醇厚，余味也会逐渐明显。肠胃不好或体寒的人也可以将其作为日常饮品。
2、普洱茶存放6-8年
此时的普洱茶已进入稳定转化期，茶性变得十分温和。是一款男女老少都适合的饮品。从口感上来说，醇厚顺滑，回味明显。
3、熟普洱茶可保存8-10年
了解普洱茶的人都认为此时的普洱茶已经是一件珍品了。发酵堆的气味已完全消退，陈香明显，糯香突出，甘润，但存放这段时间的茶叶醇香逐渐减弱。
4、存放15年以上的普洱茶
此时的普洱茶收藏价值极高，但价格也非常昂贵。从口味上来说，不建议饮用。这时，普洱茶的醇香变得很淡，味道变得有点苦。基本上不需要喝。
结论：
普洱茶存放时间较长后，其中所含的一些茶多酚和氨基酸会逐渐氧化。随着可溶性糖含量的增加，苦味逐渐消失，甜味和陈香凸显出来，汤色逐渐红、浓、亮。这是一场视觉和味觉的盛宴。
当然，越陈越香的普洱茶是各方面共同配合的结果。人的生产、储存、天气都是随着年龄的增长而变得越来越好的因素。