十年的熟普洱茶是什么味道

十年熟的普洱茶,茶性已进入稳定缓慢的转变期。该茶性味温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯正,甘甜滑爽,肥厚饱满,汤色栗红,红色增强。多年后,普洱茶的堆味消失,枣香开始出现。这是熟茶陈化过程中茶多糖和果胶后熟产生的与糖最相似的香气,是陈化的结果。

普洱茶的三个品饮时间:

初饮期:压榨后两三个月,此时的熟茶肯定不好喝。其醇厚甘甜,此时饮用主要是试茶,也是尝尝鲜,决定一款茶是否适合后期储存就在这次饮用中。

第二个饮用期:三年后,昆明干仓改造缓慢,两三年后熟茶堆的味道就会褪去。内在品质趋于稳定和沉淀,甜味和顺滑逐渐显现。你可以细细品味它的味道,感受时间带来的缓慢变化。香甜可口,醇厚细腻,缺陷逐渐消失。茶性由燥热转为温润。

第三个饮用期:十年,十年后是最适宜饮用熟茶的时期,茶叶进入稳定缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯正,甘甜滑润,细腻饱满,丰润润泽,养生作用强,药用价值高,老少皆宜。

如何判断茶熟年份:

1-3年的熟茶是很容易判断的。明显的仓味和浑浊的汤色是这一时期的主要特点。对于正常发酵工艺的普洱茶,如果仓库气味不明显、汤色比较透明,说明商家在出厂前已经陈化了一定时间。刚煮好的茶,汤为什么浑浊?一是因为厂家比较不负责任,二是很可能是因为是新煮的茶。所谓第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。目前汤色比较清澈,仓味清淡或不淡,但缺点是没有茶味。

很多人觉得3年内熟的普洱茶容易上火,但事实并非如此。每天煮好的普洱茶只要不是当水喝就不会上火。 3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,醒茶后基本没有杂味,有的还会有轻微的陈香。

7-15年的熟茶,这个时期的熟茶通常主要根据陈味的严重程度来判断。等级较高的茶,如宫廷茶,会有荷花香气,浓浓的老茶会有枣香或中药香气。清汤是必须的,玫瑰红就像红酒。对于现阶段的茶叶,如果无法判断味道,那么就应该根据包装纸张、储存条件等综合判断年份,而且目前还不可能判断得那么准确。如果想要准确判断,需要与厂家的生产记录进行对比。

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