鉴别普洱茶的好坏：好的干普洱茶有老香、桂圆香、枣香等，无任何异味、杂味；而劣质普洱茶则略带陈香或仅有陈气，甚至有酸味或其他异味。优质普洱茶，滋味醇厚、滑润、润喉、甜舌、生津于舌根；相反，劣质普洱茶口感平淡、不滑、不回甘，并引起舌头两侧不适，甚至有“涩麻”的感觉。
鉴别普洱生茶的品质：
1、看外观
首先检查茶体是否完整，表面是否有其他杂质（如黄片、毛丝、绳索）；其次，检查普洱生茶整体的光泽、嫩度、肥润程度。一般建议比较不同山、不同树龄的茶饼。有了参考，就很容易了解普洱茶了。
2.闻茶香
首先闻干茶的香气，看是否有异味；其次，通过香气来辨别新茶还是老茶。新茶和老茶的香气是不同的。的味道。
3、看汤色
主要看汤色的透明度和有无其他（非茶）漂浮物。新茶的茶汤呈淡黄色、清澈，而老茶的茶汤呈琥珀黄色。
4.闻其香味
通过高香、冷香，嗅闻杯盖，闻茶本身散发出的自然之气，是否纯正天然，是否有异味，是否有烟味，是否持久，以及是否高。
5.细细品味
品茶汤除了看有无异味、杂味外，还应注意苦涩味去除的速度，甜味是否回到舌底或脸颊，是否有回味。甜味持久。新茶比旧茶更浓。
6. 观叶底部
品茶后，可用茶夹取出一片茶叶，用手揉捏或撕开，看茶叶的嫩度、色泽、底部的柔软程度和新茶的新鲜程度。树叶。
鉴别普洱熟茶的品质：
1、看外观
首先检查整个熟茶是否有杂质，颜色是否均匀（栗色）。通过熟茶的颜色可以初步判断发酵程度。
2.闻茶香
这和闻生茶、干茶一样，看有没有异味。有异味、霉味的都是劣质产品。
3.冠气汤
观察茶汤是否透明、红润。劣质茶饼，茶汤混浊，看不到五个手指。
4.闻其香味
闻香第一步是判断是否有其他异味，然后闻是否有老香、木香、药香，香味是否持久。如果有异味，可以辨别是储存原因还是生产工艺不足造成的。
5. 味道
口感茶汤的浓度、顺滑度、甘甜度。新茶既有未陈化太久的绿茶的味道，又有火燥之气。喝多了就会生气。老茶的苦涩味已经褪去，顺利进入喉咙。
6. 观叶底部
将煮好的茶叶轻轻摊开，观察是否肥厚、有光泽、均匀，并用手揉捻，检验其韧性，若呈浑浊，则为劣质。
结论：
辨别普洱茶的品质，首要标准是清洁卫生，其次是口感、茶汤和茶质。普洱茶虽然有收藏价值，但再好的茶，也只有喝了才有意义。对于进口产品来说，无论是茶叶还是其他饮料，首要标准就是清洁度。没有这些，其他一切都是枉然。