明前茶的特点：明前茶的干茶翠绿均匀，芽叶未熟嫩，芽肥厚，茶香持久，冲泡后的茶汤鲜美。翠绿，清澈明亮，味道甘甜爽口，叶底鲜嫩，花香浓郁。明前茶是用清明节4月4日前一周采摘的新鲜芽叶制成的茶。明前茶物质丰富，但产量相对较少。
明前茶的特点：
明前茶（春茶）优于夏茶、秋茶。由于春季气温适中，雨量充沛，加之茶树经过初秋、冬季的长期休养，春茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、营养丰富。体内都是丰富的。
春季气温较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成和积累。其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜、更浓。效果更加明显。
另外，春茶生长期一般无病虫害，无需使用农药，对茶叶无污染，绿茶颜色通常呈绿色。因此，春茶，尤其是明前早茶，往往是一年中最好的茶。
“明前茶”是茶农春季采摘的“第一茶”，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量是很小，所以稀有的就是最贵的。有“明前茶贵如金”之说。
明前茶品质特点：
外观： 绿色清新，有油润光泽，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气纯正。
叶底： 茶香自然细腻，清雅淡雅。整叶呈浅绿色、翠绿色，形状整齐。
冲泡后的：汤色翠绿或清黄。味道清新刺激，有一种清新爽口的感觉。