铁观音不是绿茶。铁观音与乌龙茶同为六大茶类之一。它们是半发酵的，性质温和。绿茶也是六大茶类之一。采摘嫩芽、鲜叶，杀青，揉捏，干燥，不发酵而成。
铁观音茶的鉴别方法：
1、外观
优质铁观音茶条卷曲、粗壮、厚重，呈蜻蜓头、绿蒂、绿腹的形状。
2. 听力
优质茶叶比普通茶叶紧实，叶身重。取少量茶叶放入茶壶中，即可听到“当当”的声音。
3.检查颜色
汤色金黄、浓郁、清澈。茶叶冲泡后，叶底肥厚光亮（铁观音茶叶的特点之一是弯曲），表面有丝般光泽。这是最好的，其次是深红色的汤。
4. 闻气味
优质铁观音茶汤香气清新，盖上杯子就能闻到淡淡的香味。有“七泡余香”之美誉。国内外实验研究表明，安溪铁观音含有最丰富的香气成分，其中中低沸点香气成分的比例明显高于其他茶树鲜叶制成的乌龙茶。因此，安溪铁观音特有的香气，令人心旷神怡、令人陶醉。当一杯铁观音打开时，立即芳香扑鼻，满屋飘香。
5. 押韵
古人有“未尝甘露，必先闻圣香”的妙言。抿一口，舌根轻轻转动，就能感受到茶汤的醇厚、甘甜、清新；慢慢咽下去，后面的甘甜和绵密，还有无尽的韵味。至于独特的“观音韵”？迄今为止，茶艺大师们还没有能够解释清楚，所以还得由后人来评判。这就是安溪铁观音的魅力。
结论：
铁观音产于福建省安溪县，初烧于乾隆年间。铁观音不仅是茶树品种名称，也是茶叶名称和产品名称。
铁观音属于乌龙茶的范畴，中国十大名茶之一，是乌龙茶的代表。纯种铁观音植株介于绿茶和红茶之间，属灌木型，树势平展，枝斜，叶横。
叶形椭圆形，叶缘齿稀疏而钝，叶面波状隆起，有明显的肋状，稍向后倒转，叶肉厚，叶色深绿，光滑，基部稍钝，叶尖稍凹。左侧稍歪，稍下垂，芽呈紫红色，故称“红芽歪尾桃”。这是纯种马的特征之一。